Rezene ve Havuç Çorbası

Rezene ve Havuç Çorbası

Rezene ve Havuç Çorbası

Hem küçüklerin hem de büyüklerin favori yemekleri arasında bulunan çorbaları Pınar Krema' nın güvenilir lezzetiyle tatlandırabilirsiniz. Her yaştan aile bireyi için oldukça faydalı olan rezene ve havucu krema ile lezzetlendirerek, besleyici ve leziz bir çorba servis edebilirsiniz.

 

Rezene ve Havuç Çorbası Malzemeleri

Çorba İçin:

- 1 kilo havuç

- 2 kök rezene

- 1 kuru soğan

- Zeytinyağı

- 2 diş sarımsak

- 1.5 litre sebze ya da tavuk suyu

- 100 ml. Pınar Krema

Ekmekler İçin:

- 1 çay kaşığı rezene tohumu

- 250 gr. ekmeklik un

- 1/2 çay kaşığı kuru maya

- 1 çay kaşığı şeker

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Rezene ve Havuç Çorbası Yapılışı

Bu lezzetli çorbayı hazırlarken önce ekmeklerinizin hamurunu hazırlayarak, hamur buzdolabında dinlenirken çorbanızı pişirmeye başlayabilirsiniz. Böylece zamandan tasarruf edebilirsiniz. Çorbayı hazırlamak için ilk olarak fırınınızı 190 dereceye ısıtın. 2 kök rezeneyi, soğanı ve 1 kilo havucu yıkayıp soyun ve doğrayın. Sebzeleri, önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile beraber pişirin. 20 dakika sonra, 2 diş soyulmamış sarımsak ekleyin ve sebzeleri karıştırıp 20 dakika kadar daha, sebzeler kahverengileşmeye başlayana dek pişmeye bırakın. Fırından çıkardığınız sebzeleri bir tencereye alın, sebzeleri tencereye alırken sarımsakların kabuklarını çıkarmayı unutmayın. Fırında pişen sebzeleri bir tencereye alın ve üzerine dileğinize göre 1.5 litre kadar sebze ya da tavuk suyu ekleyin. Çorbayı önce kaynatın, sonra 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Pişen çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz haline getirin.

Rezene ve Havuç Çorbası Sunumu

Bir çay kaşığı rezene tohumunu yağsız tavada 30 saniye kadar kavurun. Daha sonra bir havana alarak iyice dövün. 250 gram ekmeklik un ve yarım çay kaşığı tuz ile beraber bir kaseye alın. Başka bir kapta 100ml suyun içine yarım kaşık kuru maya ve 1 çay kaşığı şeker koyun ve mayayı çözün. Çözülen mayayı, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve 60ml kadar suyu unun üzerine dökün, 5 dakika kadar hepsini yoğurun. Yumuşak ama elinize yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra 8 parçaya bölün ve her bir parçayı silindir halinde açın. Ekmeklerinizi iyice kızdırılmış yağsız tavada her bir yüzü birkaç dakika pişirin.

Çorbayı servis edeceğiniz zaman, kaseye bir miktar çorba üzerine bir kaşık krema ve kremanın üzerine de rezeneli kızarmış ekmekleri ekleyin.

 

 

İlgili Yazılar